
Stellvertretung der Geschäftsführung (m/w/d)
Ihre Aufgaben
- Stellvertretung der Geschäftsleitung im Bereich Gastronomie
- Ansprechperson für alle Mitarbeitenden des Bereichs G
- Unterstützung der Standortleitungen und deren Stellvertretungen bei Abwesenheit
- Eigenständige Sicherstellung des operativen Tagesbetriebs inkl. kurzfristiger Reservationen
- Einhaltung der gastronomischen Sorgfaltspflichten
- Zubereitung und Servieren von Getränken sowie qualifizierte Verkaufsgespräche
- Teilnahme und Protokollführung an «All-hands»-Meetings
Ihre Führungsaufgaben
- Selbstständiges Führen eines Teams und Sicherstellung eines reibungslosen Ablaufs
- Verantwortung für Personalführung, Trainings und Schulungen
- Mitverantwortung für ein motivierendes Arbeitsklima und die gelebte Freude am Beruf
- Durchführung von Inventuren und Stockkontrollen
- Teilnahme an Kader- und Bewerbungsgesprächen
- Weiterentwicklung des Angebots
Weitere Aufgaben
- Durchführung von Stichproben in allen Outlets
- Mitorganisation von internen Schulungen und Trainings
- Einbringen und Umsetzen neuer Ideen und gastronomischer Trends
- Mitwirkung an der operativen und finanziellen Führung des Bereichs G
Ihr Profil
- Gastronomische Vorerfahrung
- Organisationstalent und Hands-on-Mentalität, um den operativen Betrieb eigenständig sicherzustellen
- Sicheres Auftreten und Kommunikationsstärke, um als Ansprechperson für das Team und bei Verkaufsgesprächen souverän zu agieren
- Erfahrung in Schulung und Coaching, um Mitarbeitende gezielt zu fördern und Schulungen mitzugestalten
- Kenntnisse in Lagerbewirtschaftung und Inventur, inkl. Erfahrung mit Stockkontrollen und betriebswirtschaftlichen Abläufen
- Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse, um professionell mit Gästen und Mitarbeitenden zu kommunizieren
- Freude an Gastfreundschaft, Offenheit für Trends und Ideen, sowie Bereitschaft, sich aktiv in die Weiterentwicklung des Angebots einzubringen

Inspirierendes Arbeitsumfeld

Weiterbildung

Netzwerk

Familie & Beruf

Chancengleichheit

Fit und Gesund

Inspirierendes Arbeitsumfeld
An der HSG als führende Wirtschaftsuniversität Europas agieren wir in einem unternehmerisch denkenden Umfeld und Sie treffen auf hochqualifizierte, ambitionierte Expert*innen regional und international. Beispielsweise profitieren Sie von einer modernen IT-Infrastruktur und in unserer Bibliothek via HSGswisscovery von einem schweizweiten Zugang zum wissenschaftlichen Informationsbestand.

Weiterbildung
Wir unterstützen interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten. Unser internes Weiterbildungsprogramm bietet Ihnen praxisnahe, engagierte und didaktisch ausgereifte Wissensvermittlung in Form von Seminaren, E-Learnings, Coachings und kollegialer Beratung. Aufgabenspezifische externe Weiterbildungen unterstützen wir finanziell und zeitlich.

Netzwerk
Wir fördern unsere Kultur der bereichsübergreifenden Zusammenarbeit und schaffen Raum für das Knüpfen wertvoller Beziehungen – auch zu externen Partner*innen. Regelmässiger Austausch und interne Veranstaltungen helfen diese Beziehung zu festigen und langanhaltend zu gestalten.

Familie & Beruf
Wir stellen unseren Mitarbeitenden flexible Arbeitszeitmodelle mit variabler Wochenstundenanzahl zur Verfügung. Als familienfreundliche Arbeitgeberin bieten wir Teilzeitanstellungen an, 16 Wochen Mutterschaftsurlaub und eine subventionierte Kinderkrippe sowie Betreuungsangebote in den Ferien.

Chancengleichheit
Die Universität ermöglicht allen Beschäftigten und Studierenden die gleichen Chancen. Das betrifft das Studium, die Arbeit genauso wie die akademische Karriere, die Besetzung universitärer Leitungsfunktionen oder die Vereinbarkeit von Studium, Beruf und privatem Engagement. Hierfür engagieren wir uns mit diversen Massnahmen in den Bereichen Lehre, Forschung, Verwaltung und Rektorat.

Fit und Gesund
Wir unterstützen Sie, fit und gesund zu bleiben. Neben unserem vielseitigen, grösstenteils kostenfreien Unisportangebot und Aktionswochen zum betrieblichen Gesundheitsmanagement bieten wir Ihnen Früchte am Arbeitsplatz. In unserer Mensa finden Sie eine breite Auswahl an frisch zubereiteten Gerichten – von vegetarischen Speisen bis hin zu Fischgerichten – zu vergünstigten Preisen.
Weitere Informationen zum Arbeiten an der HSG finden Sie hier.
Für Fragen zur Stelle
Geschäftsleitung Bereich Gastro
Wer nicht wagt, der nicht gewinnt.
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Ihr Arbeitsort
Die HSG
«Ein Ort, der Wissen schafft» - Als eine der führenden Wirtschaftsuniversitäten Europas engagiert sich die Universität St.Gallen (HSG) in der Ausbildung von über 9800 Studierenden und bietet als eine der grössten Arbeitgeberinnen der Region rund 3330 Mitarbeitenden ein attraktives und innovatives Umfeld in Forschung, Lehre, Weiterbildung und Verwaltung.»

